为什么要检测农残

检测农残是为了保护消费者健康和食品安全。

在农业生产过程中，为了增加产量、防止病虫害和保持农作物的外观，农民往往会使用农药和化肥。然而，过量使用、错误使用和滥用农药和化肥会导致残留物在农产品中积累，形成农残。

食用含农残的食品可能对人体健康造成潜在威胁。一些农药和化肥成分可能与食品中的营养物质相互作用，破坏其营养价值。此外，长期摄入含有农残的食品可能增加患癌症、内分泌系统紊乱、神经系统损伤和免疫系统问题等健康风险。

因此，通过对农产品进行农残检测可以及早发现并限制农残的含量，确保食品的安全性和质量，保护消费者的健康。同时，农残检测也有助于监控和指导农业生产过程中的合理使用农药和化肥，推动农业可持续发展。

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